Chi tiết sản phẩm:
Hạt đậu đỏ đã xuất hiện cách đây hàng nghìn năm.
Nó có nguồn gốc từ Nam Mỹ và Trung Mỹ với hai giống khác nhau.
Có nhiều dạng đậu khác như đậu xanh, đen, trắng, hồng, đậu dừa…
Trong những năm gần đây, đậu đỏ đã trở thành mốt nhờ sự phát triển của ẩm thực Mexico và món ớt nổi tiếng của nó, một chế phẩm được làm từ thịt bò, đậu đỏ và ớt.
Nhưng mặc dù có nguồn gốc từ châu Mỹ, nhưng đậu đỏ cũng đã tạo được chỗ đứng trên đất Pháp với món đậu đỏ nổi tiếng à la vigneronne làm từ rượu vang đỏ và thịt xông khói.
Ở nước ngoài cũng như ở Réunion, đậu đỏ là một món ăn đặc biệt phổ biến vì nó rất thường được dùng làm món ăn kèm với cơm và thịt. Sau đó, nó được nêm với hành tỏi trong khi nấu.
Hương vị nhẹ và kết cấu của đậu đỏ làm cho nó trở thành một sản phẩm được nhiều người yêu thích. Nó cũng là một trong những loại đậu khô được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới.
Giống như bất kỳ loại rau khô tốt nào, đậu đỏ có những lợi ích dinh dưỡng đáng kể cho sức khỏe: nó là một loại thực phẩm giàu vitamine, chất xơ, khoáng chất và protéine, đó là lý do tại sao nó thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn cân bằng. Thật vậy, loại rau sấy khô này chứa ít đường và chất béo giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và tạo cảm giác no nhanh chóng.
Do đó, đậu đỏ là một loại thực phẩm đầy lợi ích và được sử dụng trên toàn thế giới, phù hợp với mọi nền văn hóa, Mexico, Ấn Độ, Pháp,… mọi người sẽ tìm thấy hạnh phúc của mình!
Đậu đỏ là một loại đậu được công nhận vì lợi ích dinh dưỡng. Hương vị và kết cấu của nó khiến nó trở thành một loại thực phẩm được nhiều người yêu thích.
Lợi ích sức khỏe:
Đậu đỏ được ưu đãi với công dụng lợi tiểu nhờ sự hiện diện của lượng Kali và Natri thấp,
Nó được hưởng lợi từ chỉ số đường huyết trung bình cho phép ổn định bệnh tiểu đường và tim mạch (sự hiện diện của phytostérol).
Chất chống oxy hóa của nó, đặc biệt là anthocyanines, bảo vệ cơ thể chống lại tác động của các gốc tự do (các phân tử độc hại).
Chất xơ của nó mang lại hiệu ứng no và cải thiện chức năng đường ruột.
Nó hầu như không chứa bất kỳ chất béo nào.
Nó có một hàm lượng canxi, sắt và vitamine nhóm B đặc biệt thú vị, cụ thể là vitamine B9 (vitamine chống oxy hóa).
Giá trị dinh dưỡng: 115 calo/100 g, protéine, carbohydrate …
Đậu đỏ là một nguồn protéine thực vật rất có giá trị mặc dù không chứa một số axit amine có lưu huỳnh.
Để khắc phục tình trạng thiếu hụt này, chỉ cần kết hợp chúng với các loại protéine thực vật khác như ngũ cốc lứt hoặc Protéine động vật…
Bảo quản:
– Cần biết rằng đậu đỏ khô giữ được rất tốt trong vài năm, vì vậy bạn có thể mua về bảo quản nơi khô ráo, trong ngăn mát
– Đóng kín và sử dụng trong nhiểu tháng sau khi mở bao bì.
Xuất xứ: Việt Nam
Thương hiệu: TD Hoàng Long
TL: Bịch 500g
HSD: Xem trên bao bì.
Lưu ý:
– Đậu đỏ có chứa một số yếu tố kháng dinh dưỡng nhưng với việc ngâm và thay nước, tác dụng của nó sẽ giảm thiểu.
– Một số oligosaccharide tạo nên đậu đỏ sinh khí, có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa gây đầy hơi
– Ngoài ra, sự hiện diện của axit phytic hạn chế sự hấp thụ canxi và các khoáng chất khác, nhưng tiêu thụ không thường xuyên cũng không gây bất lợi.
– Cuối cùng, ở những người có bệnh lý về đại tràng, việc tiêu thụ đậu đỏ không được khuyến khích.
– Thức ăn hằng ngày cũng rất quan trọng để có một sức khỏe tối ưu.
– Nên hạn chế các thực phẩm ngọt, có dầu mỡ nhiều, thức ăn chiên xào.
– Ăn nhiều rau, ăn trái cây vừa phải, sinh hoạt điều độ, uống đủ nước, ngủ đủ, tập thể dục…
– Hạn sử dụng được khuyến cáo trên bao bì chỉ nhầm mục đích tham khảo.
Để duy trì chất lượng sản phẩm một cách tối ưu nên tuân thủ các hướng dẫn bảo quản phía trên.
Một vài sản phẩm đăc biệt tuy có in hạn sử dụng nhưng trên thực tế để càng lâu càng quý (ômai muối, tamari, miso, nước mắm nguyên chất…) hoăc không có date nhất định (muối, đường, dentie…). Vui lòng liên hệ trực tiếp với cửa hàng nếu cần giải đáp thắc mắc.
Hướng dẫn sử dụng:
– Nấu đậu đỏ khô:
a/ Ngâm đậu đỏ khô vào một thau nước lạnh trong khoảng 10 giờ.
Đậu phải ngập nước. Sau đó để ráo và rửa sạch chúng.
Đun sôi đậu trong 45 phút. Nếu chúng chưa mềm thì tiếp tục đun thêm.
Khi đậu mềm thì nêm thêm tí gia vị (nước tương, muối, rau thơm…) trước khi nhắc khỏi bếp.
b/ Bột đậu đỏ có thể nấu như các loại bột ngũ cốc và nêm gia vị trước khi ăn
– Dùng dưỡng da:
Có thể pha bột đậu với dầu hạnh nhân, dầu ôliu, dầu argan hay jojoba, sữa tươi, mật ong, lòng trắng trứng…tùy ý
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.